You are currently browsing the tag archive for the ‘oolong verde’ tag.
Este un oolong verde, putin fermentat, produs de Nantou pe inaltimile faimosului munte Alishan din Taiwan.
Am folosit un ceainic yi xing numit dupa argila din care e facut si Da Hong Pao, realizat de Jianying Wang, o cunoscuta artista ceramista din China.
Am pus 4 grame de ceai intr-un volum de 160 ml apa cat are ceainicul, apa avand pentru toate cele cinci infuzii realizate temperatura de 95 C.
Prima infuzie:
Durata infuziei a fost de aproximativ 10 secunde.
Ceaiul are culoarea galben verzui, aroma este fina de oolong verde, cu nuante florale si fructate. Gustul este mediu ca tarie, specific oolongurilor verzi, dar este cumva deosebit,dulce, se simte si un gust de miere de albine,floral, si de fructe, si parca foarte fin de lapte, o intreaga simfonie.
Adoua infuzie a avut timpul de infuzare aproximativ 23-25 secunde.
Se pastreaza caracteristicile primei infuzii.
Urmatoarele infuzii au avut timpii: 40 secunde, un minut, un minut si jumatae.
Ceaiul isi pastreaza aroma delicata pana la ultima infuzie chiar daca aceasta mai scade din intensitate. Culoarea devine si ea mai galbuie si mai palida.
Iar gustul scade in intensitate, pastrandu-si caracteristica fructata, dar incepand sa se simta cu fiecare infuzie tot mai mult si gustul de ceai verde.
Asa arata frunzele dupa infuzii:
In concluzie este un oolong verde cu aroma parfumata si gust dulce, floral si fructat, foarte fin. Un oolong ce te duce cu gandul la o livada inflorita cu stupi plini de miere si albine ce zumzaie din floare in floare.
Lan Gui Ren sau Nobila Orhidee,sau Doamna Orhidee, este un oolong verde din regiunea Fujian, China. Doar o minoritate de producatori din Fujian stiu cum se produce acest ceai, desi se mai poate intalni si produs in Taiwan, dar exista diferente intre aceste doua tipuri. Contine ceai oolong, ginseng, Ganoderma (Ling Zhi), lemn dulce, osmanthus si Orange Blossom. In China este considerat un ceai medicinal, iar de curand si in alte parti ale lumii, exemplu S.U.A.
Ceaiul se prezinta sub forma de mici formatiuni comprimate. Exista mai multe categorii ale acestui ceai. Acesta este categoria High-end.
Pentru prima infuzie am folosit apa la temperatura de 95 C, si timpul de infuzie de 30 ssecunde.
Culoarea primei infuzii este galben deschis, aroma este intensa, gustul e puternic. Se simt trei nuante distincte de gust.
In primul rand se simte gustul de oolong, si desi este un oolong verde, gustul este de oolong mediu. Apoi se simte un gust apos, iar al treilea este un gust deosebit, care da si numele ceaiului. Producatorii spun ca este un gust asemanator celui de orhidee. Dupa ce bei lasa un gust placut, dulceag.
Frunzele incep sa se desfaca.
A doua infuzie:
Am folosit apa tot cu temperatura de 95 C si am urcat timpul de infuzare la aproximativ 45 secunde.
Culoarea infuziei incepe sa se inchida. Aroma este la fel de puternica. Si la aceasta infuzie se simt cele trei gusturi, iar gustul ramas este dulceag si persistent.
Si pentru a treia infuzie am folosit apa la temperatura de 95 C, iar timpul de infuzare a fost de un minut.
De la aceasta infuzie incepe sa predomine gustul si aroma specifica oolongurilor medii. Se mai simt insa si celelalte nuante de gust si arome.
A patra si ultima infuzie:
Culoarea infuziei este mult mai inchisa decat la prima . Temperatura apei folosite ramane aceeasi ca si la celelalte trei infuzii anterioare iar timpul de infuzie este de un minut si 30 secunde.
Gustul persistent aproape in totalitate e cel de oolong, si celelalte se simt, dar nu atat de puternic. Aroma nu mai e atat de puternica.
Frunzele s-au desfacut in totalitate.
Nu este primul ceai cu ginseng baut, nici primul oolong cu ginseng baut, dar pana acum acesta este cel mai bun. Gustul si aroma desi sunt destul de puternice, sunt si foarte fine in acelasi timp. Este un ceai de calitate, subtil, cu o nota de eleganta pe care merita sa o descoperi.
Comentarii recente