You are currently browsing the category archive for the ‘karigane’ category.

categorie – ceai verde japonez

tip – karigane

recolta – 2012

producator – http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/english/top.html

vanzator – http://www.teautja.hu/

Karigane este un tip de ceai verde care se realizeaza din tulpini, frunze si codite (petiol). Spre deosebire de kukicha, care se realizeaza din aceleasi plante din care se culeg frunze pentru bancha si sencha, karigane contine material de la soiurile pentru gyokuro.

Ceaiul arata asa:

Am folosit 5 grame de ceai pentru un volum de aproximativ 150 ml apa, si am realizat trei infuzii.

Frunzele in ceainicul preincalzit au un miros asemanator cu cel de gyokuro.

Apa a avut urmatoarele temperaturi:  65C, 70C SI 75C, iar timpii pentru infuzii au fost: un minut, 20 secunde, 45 secunde.

Ceainicul este realizat de  Petr Novák, iar yunomi de catre  Andrzej Bero.

Culoarea ceaiului este galbena cu o foarte usoara tenta verzuie si, surprinzator, are un miros foarte fin si parfumat.

Gustul este dulce, nu se simte nici o nuanta de amar, atat de intalnita la ceaiurile verzi japoneze.

Se simt nuante vegetale si foarte slab marine.

Karigane si kukicha sunt mai ieftine decat gyokuro si sencha, dar sunt recomandate pentru cei ce nu suporta gustul amar, sau cantitatea mare de teina.

Momoe este un produs premium in clasa sa, recolatea frunzelor, coditelor si tupinilor se face primavara devreme. Astfel ceaiul nu este deloc astringent sau amar.

Japonezii folosesc houroku pentru a praji karigane si kukicha de calitate inferioara, ceea ce ajuta la diminuarea sau mascarea gustului amar si neplacut al acestora.

Un ceai intr-adevar premium cu un gust complex, foarte bun, plin si catifelat.

August 2017
L M M M V S D
« Iun    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Comentarii recente

grykuma pe Sencha Koto Midori
Andreea pe Sencha Koto Midori
grykuma pe Gyokuro The Ultimate
mihai pe Gyokuro The Ultimate
Kris pe Dawn tea

COPYRIGHT

Copyright. Fotografiile de pe acest blog imi apartin (acolo unde nu este cazul voi preciza). Daca doriti sa folositi imagini sau sa copiati parti din acest blog va rog sa imi scrieti pentru a-mi cere acordul.
%d blogeri au apreciat asta: