You are currently browsing the monthly archive for februarie 2010.
Categorie – pu-erh
Tip – sheng (raw, green) pu-erh
Producator – Xiaguan tea factory http://www.xgtea.com/
Vanzator – http://www.teautja.hu/teahaz/
Este o tuocha de cel mai inalt grad de calitate: Jin Si (Gold Ribbon) adica panglica aurie. Este fabricata de catre celebra fabrica de tuocha Xiaguan. Frunzele sunt recoltate din regiunea Dali, considerata „Elvetia” provinciei Yunnan.
La tuocha mea se observa mai greu panglica aurie deoarece este inglobata mai adanc in frunze.
Ceainicul pe care l-am folosit se numeste „Ou de dragon” si este realizat de Zhou Hua Qiang, din lut verde Ben Shan.
Tuocha este foarte comprimata si am desprins cu greu frunzele.
Am folosit cinci grame frunze pentru 130 ml apa si am realizat un numar de sapte infuzii.
Inainte de a infuza frunzele le-am spalat timp de aproximativ 20 secunde.
Pentru prima infuzie am folosit apa cu temperatura de aproximativ 95 C si un timp de 10 secunde.
Culoarea este galbena, are o aroma placuta medie ca intensitate.
Gustul este bland, dulceag, cu note vagi amare, usor afumat.
La a doua infuzie timpul a fost tot de 10 secunde.
Acum incep sa se simta nuante noi in gust, si desi este foarte usor amar, impresia generala este foarte placuta.
Se simt o multitudine de nuante, de vegetal, de fructe uscate, usor afumat, de nuci crude.
A treia infuzie a avut un timp de 20 secunde.
La a patra infuzie am folosit un timp de 35 secunde si am crescut putin temperatura.
Gustul incepe sa devina usor astrigent, usor sarat, pierde din aroma.
De la a cincea infuzie gustul dulce predomina, se simte mai proeminent gustul fructat.
Ultimele doua infuzii au avut timpii de un minut respectiv un minut si treizeci de secunde, si am mai crescut putin temperatura.
Gustul incepe sa se estompeze, nu se mai disting asa de bine diferitele nuante ale sale.
Desi este un pu-erh tanar este un ceai foarte bun, cu un gust complex, foarte potrivit de baut zi de zi, sau pentru a fi pastrat in vederea continuarii maturarii sale.
Un ceai de luat in seama de catre pasionati si colectionari.
kissako 
Comentarii recente