categorie – ceai verde japonez

tip – sencha

recolta – primavara 2012

producator – http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/english/top.html

vanzator – http://www.teautja.hu/

Koto Midori este o sencha din gama de mijloc a celor de la Marukyu-Koyamaen. Frunzele arata foarte bine si au miros placut, vegetal usor floral.

1

Pentru un volum de aproximativ 100 ml apa am folosit 5 grame de frunze.

2

La prima infuzie temperatura apei a fost de 70C, iar timpul de infuzare a fost de un minut.

3

Mirosul este usor vegetal, destul de slab ca si intensitate, si culoarea este galbena cu usoara tenta verzuie.

4

Prima senzatie pe care o am cand beau acest ceai este de proaspat, gustul este vegetal, usor amar, usor dulce, echilibrat, destul de bogat in nuante.

Setul de ceai pe care il folosesc este creatia lui  Petr Novák, si este format dintr-un shiboridashi si doua cesti.

La a doua infuzie apa a avut tot 70C, iar timpul de infuzare a fost 20 secunde.

5

Mirosul ramane slab ca si intensitate iar culoarea se mai inchide un pic.

6

Gustul ramane vegetal, si devine mai intens.

11

La infuziile 3 si 4 am marit timpul de infuzare la 40 secunde respectiv 120 secunde si temperatura apei la 80C. Interesant ca la aceste infuzii se simte si un gust asemanator cu cel de nuca cruda.

Frunzele infuzate:

15

Un ceai cu caracter, puternic, vegetal, usor aspru, delicios si reconfortant.

9

Anunțuri